Bộ Công thương cho biết, trong tháng 12/2018, giá lợn hơi trong nước giảm. Tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi dao động từ 42.000 - 46.000 đ/kg, giảm 2.000 đ/kg so với cuối tháng trước. Giá lợn hơi tại miền Trung, Tây Nguyên phổ biến từ 47.000 - 48.000 đ/ kg, giảm 1.000 đ/kg, so với cuối tháng trước.

Giá lợn hơi thương lái thu mua tại các khu vực chăn nuôi trọng điểm phía Nam hiện trung bình từ 49.000 - 51.000 đ/kg, giảm 1.000 đ/kg so với cuối tháng 11/2018..

Tuy giá lợn hơi đã giảm so với trước, nhưng mức giá trên vẫn được đánh giá là cao so với nhiều quốc gia trong khu vực. Do giá lợn hơi luôn ở mức cao nên giá thịt lợn bán lẻ đến tay người tiêu dùng cũng duy trì mức cao.

Theo báo cáo của Cục Chăn nuôi, trong thời gian qua, tốc độ tăng trưởng của ngành chăn nuôi luôn thuộc nhóm cao trong khu vực nông nghiệp, bình quân duy trì ở mức 5-6%/năm, góp phần giữ vững mức tăng trưởng chung cho ngành nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu thực phẩm trong nước và bước đầu có xuất khẩu. Năm 2018, đàn lợn tiếp tục tăng trưởng tốt cả về quy mô đầu con và sản lượng, vượt so với kế hoạch năm 2018 đề ra. 

Trước đây một năm, ngành chăn nuôi lợn rất khó khăn giá lợn hơi thấp kịch điểm chỉ còn khoảng 20 đến 25 nghìn/kg, người chăn nuôi lỗ nặng. Chỉ sau một năm thực hiện các giải pháp của Chính phủ, đặc biệt là của Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Cục Chăn nuôi đã quyết liệt đưa các doanh nghiệp, kêu gọi các tổ chức xã hội, Mặt trận Tổ quốc, công đoàn vào cuộc để tăng cầu, giảm cung.

Sau đúng một năm, giá lợn hồi phục trở lại và tăng lên rất cao, có những thời điểm tiệm cận đến 58-60 nghìn/kg, ảnh hưởng tới CPI chúng ta lại thực hiện chính sách bình ổn giá thịt lợn. Hiện nay, giá lợn hơi đã giảm được xuống còn 45 đến 50 nghìn/kg. Đây là giá rất tốt để người chăn nuôi có lãi và người tiêu dùng thực phẩm chấp nhận được, góp phần cho ngành chăn nuôi đạt được các mục tiêu đề ra. Cụ thể, ngành hàng thịt lợn đã tăng 2,2%, đạt 3,8 triệu tấn, ngành hàng thịt gia cầm tăng 6,5% đạt 1,15 triệu tấn, ngành trứng gia cầm tăng 11% đạt 11,8 tỷ quả và ngành sản xuất sữa đạt gần một triệu tấn tăng 9%, về đích trước hai năm so với chiến lược định hướng của Chính phủ.

Chăn nuôi lợn công nghiệp, trang trại đang trên đà phục hồi nhanh

Một trong những điều đáng mừng là cả nước đã làm tốt công tác kiểm soát về dịch bệnh và an toàn thực phẩm. Trong năm không xuất hiện các ổ dịch lớn, bệnh dịch tả lợn châu Phi cũng được ngăn chặn kịp thời. Mặc dù nguy cơ dịch bệnh này xâm nhiễm còn cao, nhưng chúng ta cũng đã làm tốt công tác truyền thông để chính quyền địa phương và người dân hiểu mức độ nguy hại của dịch bệnh, từ đó nâng cao nhận thức, hiểu biết và tăng cường phòng tránh dịch.

Một điểm đáng mừng nữa là công tác kiểm soát an toàn thực phẩm chúng ta cũng làm khá chặt chẽ. Cả năm chúng ta không phát hiện ra có chất cấm và hóa chất công nghiệp trong thức ăn chăn nuôi. Nếu như hai năm trước (năm 2016 và 2017), Salbutamol là vấn đề làm nóng tất cả các nghị trường, thậm chí khiến cho người tiêu dùng quay lưng lại với sản phẩm của chúng ta, năm 2018 chúng ta không thấy có mẫu nào dương tính trong chăn nuôi. Như vậy, rõ ràng vấn đề về an toàn thực phẩm được kiểm soát tương đối tốt.

Năm 2018 chúng ta cũng đã chứng kiến rất nhiều thành công trong hoạt động chế biến và thị trường sản phẩm chăn nuôi. Hai khâu từ trước đến nay vẫn bị coi là yếu của ngành, nay đã có những bước tiến mới. Một loạt doanh nghiệp lớn đầu tư vào khâu giết mổ, chế biến có thể kể đến như: Nhà máy Hà Nam của Tập đoàn Masan công suất 140 nghìn tấn thịt lợn/năm; nhà máy giết mổ, chế biến thịt lợn tại huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định do Công ty Biển Đông và Deheus liên kết, công xuất 350 nghìn lợn thịt/năm; Nhà máy chế biến trứng gia cầm của Công ty DTK Phú Thọ tại tỉnh Phú Thọ công suất 60 nghìn trứng/giờ và nhà máy chế biến trứng của Công ty Ba Huân tại Phúc Thọ TP Hà Nội công suất 65 nghìn trứng/giờ… Các doanh nghiệp này đầu tư rất đồng bộ chuỗi liên kết từ khâu chăn nuôi đến chế biến đến kết nối thị trường trong nước và xuất khẩu.

Ngoài ra, tiếp nối thành công là xuất khẩu thịt gà năm 2017, năm 2018 chúng ta tiếp tục xuất khẩu thịt lợn. Nếu như trước đây, chúng ta chỉ có thể xuất khẩu lợn sữa và lợn choai sang Trung Quốc theo đường tiểu ngạch thì hiện nay chúng ta đã xuất khẩu được thịt lợn tươi đông lạnh sang Myanmar theo đường chính ngạch. Mặc dù số lượng thịt xuất chưa lớn, nhưng đã có thể khẳng định vị thế của thịt lợn của Việt Nam. Đồng thời, chứng minh sự trưởng thành trong quản lý của ngành cũng như người chăn nuôi và các doanh nghiệp. 

Chăn nuôi gà trang trại đem lại lợi nhuận cao

Ước tính, trong năm 2018 sản lượng thịt lợn hơi đạt trên 3,81 triệu tấn, tăng 2,2% so với năm 2017. Tại một số địa phương như Đồng Nai, Hà Nội, Thái Nguyên, Hà Nam… sau khi phục hồi kể từ đợt khủng hoảng năm 2017, quy mô chăn nuôi lợn đã dịch chuyển sang hướng tập trung công nghiệp.

Bộ Công thương cũng cho biết, chăn nuôi gia cầm phát triển ổn định, dự tính năm 2018, sản lượng thịt gia cầm đạt khoảng 1.100 ngàn tấn, tăng 6,1% so với năm 2017; sản lượng trứng đạt khoảng 11,8 tỷ quả, tăng 11% so với năm 2017. 

Sản lượng thịt trâu tăng gần 1% đạt 98,9 ngàn tấn; sản lượng thịt bò tăng 2%, đạt 350 ngàn tấn, sữa tươi tăng khoảng 9% đạt 960 ngàn tấn so với cùng kỳ năm 2017. Trong năm 2019, ngành chăn nuôi sẽ tiếp tục tập trung phát triển đàn lợn, các doanh nghiệp triển khai các giải pháp nhằm hạn chế tăng giá thức ăn chăn nuôi.