1. Thời vụ: Mồng tơi trồng được quanh năm, tốt nhất là đầu mùa mưa.

Có thể phân thành 2 vụ chính:

- Mùa mưa: Tháng 10 đến tháng 3 năm sau.

- Mùa nắng: Tháng 4 đến tháng 9.

2. Giống và xử lý hạt giống

* Có 3 loại giống phổ biến trong sản xuất:

- Mồng tơi trắng: Phiến lá nhỏ, thân mảnh, thân và lá có màu xanh nhạt.

- Mồng tơi tía: Phiến lá nhỏ, thân và gân lá có màu tím đỏ.

- Mồng tơi lá to: Nhập từ Trung Quốc, nhưng đã được thuần hoá, lá dày, màu xanh đậm, phiến lá to, thân mập, thường được trồng dày để dễ cắt tỉa cành non ít nhớt và cho năng suất cao.

Hiện nay, tại Quảng Nam sử dụng giống chủ yếu là giống có thân xanh, lá xanh hình tròn trái tím, mọc so le.

* Xử lý hạt giống:

- Ngâm hạt giống bằng nước ấm (2 sôi, 3 lạnh) trong thời gian 3 - 4 giờ, sau đó đem ra ủ 4 - 5 ngày hạt nứt nanh mới gieo.

* Khoảng cách:

Cây cách cây từ 15 - 20cm, hàng cách hàng 15 - 20cm.

3. Làm đất

- Mồng tơi thích hợp với nhiều loại đất khác nhau như đất thịt nhẹ, thịt trung bình, đất cát pha, pH từ 6,0 - 6,7. Đất được cày bừa kỹ, phơi ải, làm sạch cỏ trước khi gieo trồng.

- Lên luống: Mặt luống rộng từ 1 - 1,5m, cao 15 - 20cm, chiều dài tùy thuộc vào diện tích đất trồng.

4. Phân bón

- Lượng phân khuyến cáo cho 500m²: Phân chuồng hoai mục 500 - 700kg, urê 5 - 6kg, phân super lân 25 - 30kg, phân kali 5 - 6kg. Chú ý phân chuồng phải được ủ hoai mục, tốt nhất sử dụng các chế phẩm vi sinh để xử lý ủ cho thật hoai mục trước khi bón.

- Bón lót: Toàn bộ phân hữu cơ, phân lân + 1/2 lượng phân kali và 1,5kg phân urê. Phân được bón vào luống và trộn đều vào đất trước lúc gieo hạt.

- Bón thúc: Sau khi thu hoạch lứa đầu từ 1 - 2 ngày, bón toàn bộ lượng phân urê và Kali còn lại.

5. Chăm sóc

- Thường xuyên làm cỏ, xới xáo cho ruộng thông thoáng.

- Sử dụng nguồn nước sạch để tưới. Tưới nước ngày 2 lần vào lúc sáng sớm và chiều mát.

- Ở giai đoạn cây con nếu trời quá nắng dùng lưới đen phủ lên trên mặt luống và thường xuyên giữ ẩm.

*Chú ý: Sau khi cây lên được 3 - 4 ngày tiến hành xới chân.

6. Phòng trừ sâu bệnh: Thường bị một số đối tượng gây hại như: sâu khoang, tuyến trùng rễ, bệnh đốm mắt cua ...Nên sử dụng thuốc đặc trị cho từng đối tượng để xử lí. 

* Lưu ý: Sử dụng thuốc BVTV phải theo hướng dẫn trên nhãn bao bì của từng loại thuốc, tuân thủ nguyên tắc 4 đúng và đảm bảo thời gian cách ly. Ưu tiên sử dụng các loại thuốc có nguồn gốc từ thảo mộc.

7. Thu hoạch

- Sau trồng khoảng 25 - 30 ngày thì thu hoạch lứa đầu tiên, các lứa sau cách nhau 15 - 20 ngày.

- Khi thu hoạch phải đảm bảo chất lượng rau đúng độ chín (không quá già hoặc quá non), không bị sâu bệnh. Nên thu hoạch vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát, thu hoạch khi trời nắng nóng rau dễ bị héo và kém phẩm chất.